Uzvari karstumu: kāpēc katram vīna cienītājam vajadzētu atklāt vīna glāžu dzesētāju

Ir maz lietu, kas sagādā lielāku vilšanos nekā ieliet glāzi skaisti atdzesēta vīna, iedzert pirmos atspirdzinošos malkus un tad vērot, kā šī pieredze lēnām izzūd, vīnam glāzē sasilstot.

Tas notiek visur.

Saulaina pēcpusdiena uz terases. Nesteidzīgas vakariņas dārzā. Pikniks pie ezera. Grila ballīte ar draugiem. Pat telpās patīkama istabas temperatūra bieži vien ir pietiekama, lai pārsteidzoši ātri mainītu atdzesēta vīna raksturu.

Pudele joprojām var atpūsties ledus spainī, bet vīns, kas jau ieliets jūsu glāzē, stāsta citu stāstu.

Dažu minūšu laikā kraukšķīgais Sauvignon Blanc zaudē savu dzīvīgo svaigumu. Rozā vīni kļūst maigāki un mazāk dzīvīgi. Dzirkstošie vīni pakāpeniski zaudē atsvaidzinošo sajūtu, kas tos padara tik baudāmus.

Gadiem ilgi vīna cienītāji to vienkārši pieņēma kā daļu no pieredzes.

‍

Mūsdienās viņiem tas vairs nav jādara.

A new generation of wine accessories is changing the way people enjoy chilled wines, and one innovation in particular is attracting growing attention: the wine glass chiller.

‍

Kāpēc temperatūra ir svarīgāka, nekā vairums cilvēku saprot

Katram vīnam ir ideāla pasniegšanas temperatūra.

That recommendation is not about tradition or etiquette - it is about flavour.

Pasniedzot baltvīnu pārāk aukstu, smalkās aromāta nianses paliks apslēptas. Ja vīns pārāk sasilst, līdzsvars pilnībā mainās. Svaigi augļi kļūst smagāki, skābums mazinās, un dzīvīgais raksturs, kas padarīja vīnu baudāmu, sāk izzust.

‍

Tas pats attiecas uz rozā vīniem, dzirkstošajiem vīniem un daudziem vieglākiem sarkanvīna veidiem.

Temperatūra veido pilnīgu garšas pieredzi.

Profesionāli someljē to labi saprot. Restorāni iegulda līdzekļus klimata kontrolētā vīna uzglabāšanā, noteiktā pasniegšanas temperatūrā un rūpīgi atlasītos stikla traukos, jo viņi zina, ka pat izcils vīns nevar sniegt vislabāko sniegumu, ja to pasniedz pārāk siltu.

Tomēr, kad vīns sasniedz glāzi, temperatūras kontrole tradicionāli ir bijusi gandrīz neiespējama.

‍

Noskatieties video: Kā visu laiku baudīt vēsu vīnu

‍

Tradicionālo vīna dzesētāju ierobežojumi

Vīna dzesētāji pastāv jau gadu desmitiem.

Ledus spainīši, izolētas uzmavas un eleganti pudeļu dzesētāji palīdz uzturēt pudeli atdzesētu pirms pasniegšanas.

Viņiem noteikti ir svarīga loma.

Tomēr tiem visiem ir viens un tas pats ierobežojums.

‍

Tiklīdz vīns tiek ieliets, dzesēšanas process faktiski apstājas.

No šī brīža vīns ir pilnībā apkārtējās temperatūras ietekmē.

Siltā vasaras vakarā perfekti atdzesēta glāze var sākt sasilt gandrīz uzreiz. Pat telpās dabiskā istabas temperatūra pakāpeniski maina vīna garšu ar katru minūti.

Pudele var palikt auksta.

Tavs vīns to nedara.

Šī atšķirība izskaidro, kāpēc arvien vairāk vīna entuziastu sāk meklēt plašāku pieeju nekā tikai pudeļu dzesēšana, bet arī pavisam cita veida vīna cienītāju.

‍

Uzziniet vairāk par produktu un tā iegādes vietām: www.glicerrr.com

‍

Gudrāks veids, kā izbaudīt katru glāzi

Rather than focusing on the bottle, a wine glass chiller concentrates on the place where the wine is actually being enjoyed—the glass itself.

Tā ir pārsteidzoši vienkārša ideja.

Tā vietā, lai visu vakaru censtos uzturēt visu pudeli aukstu, glāze saglabājas ideālā pasniegšanas temperatūrā, kamēr jūs dzerat savā tempā.

Nav nepieciešams steigties.

Bez kompromisiem garšas ziņā.

Vīnā nepeld ledus gabaliņi.

Tieši tā pati atsvaidzinošā pieredze no pirmā malka līdz pēdējam.

‍

Tas ir viens no tiem jauninājumiem, kas, tiklīdz to izmēģini, šķiet loģiski.

Many wine lovers discover they have unknowingly adapted their drinking habits for years - taking quicker sips or returning repeatedly to the bottle - simply because they expected the wine to warm too quickly.

Vīna glāzes dzesētājs pilnībā novērš šo kompromisu.

Vīns saglabājas tikpat baudāms kā brīdī, kad tas tika ieliets.

‍

That is why... GLICERRR was invented.

‍

Vēss vīns, visu laiku